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烟熏保藏的基本原理
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目冷冻保藏的基本原理请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类; 阐述气调保藏的基本原理。
烟熏保藏的基本原理
学习时建议同时掌以下几题,水产食品冷冻保藏的基本原理是什么。
果蔬加工保藏的基本原理是什么。
说出食品保藏的四大基本原理。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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