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果蔬加工保藏的基本原理是什么
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目简述低温和气调保藏果蔬的基本原理请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 水产食品冷冻保藏的基本原理是什么; 果蔬罐藏的基本原理。
果蔬加工保藏的基本原理是什么
学习时建议同时掌以下几题,果蔬糖制品保存的基本原理。
试简述果蔬保鲜包装的基本原理.。
简述果蔬速冻保藏原理及加工的工艺流程。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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