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蛋白质的换算系数一般常用6.25它是根据其平均含氮为得来的
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目蛋白质的换算系数一般常用6.25它是根据其平均含氮为得来的请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 蛋白质的换算系数一般常用6.25它是根据其平均含氮为得来的; 对于一般的蛋白质来说其蛋白质系数为。
蛋白质的换算系数一般常用6.25它是根据其平均含氮为得来的
学习时建议同时掌以下几题,一般食品中蛋白质的含氮量为16%故1份氮素相当于份蛋白质。
凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量这是因为。
纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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