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挤注法成型的面坯其形态应为
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目挤注法成型的面坯其形态应为液态状否则面坯不宜从布袋 中流出 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 挤注法形成的面坯其形态应为; 挤注法成形的面坯其形态应为。
挤注法成型的面坯其形态应为
学习时建议同时掌以下几题,采用挤注法成形其面坯的形态应为。
通过手指挤压盛有面坯的闭袋使面坯形成半成品或成品的面点造型方法是挤注法。
挤注是通过手指挤压成有面坯的布袋是面坯形成半成品或成品的面点造型 方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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