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自然解冻的优点是风味保持的最佳缺点是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 冰冻原料自然解冻的最佳环境温度是; 冻结的原料必须经解冻加工后才能进行烹饪加工科学合理的解冻方法也是非常重要的环节解冻不当不仅会使营养和。
自然解冻的优点是风味保持的最佳缺点是
学习时建议同时掌以下几题,板鸭的加工以立冬至立春为最佳腌制期自然储存风味独特。
解冻方式主要有微波解冻自然解冻和热水解冻。
烹饪加工中的最佳解冻状态是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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