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撤菜盘的注意事项正确的是
来源: 餐厅服务员
发布时间:2017-02-19
题目传菜领班的工作内容包括开餐前特殊传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项这是的工作职责; 中餐服务撤菜盘应掌握在上前进行。
撤菜盘的注意事项正确的是
学习时建议同时掌以下几题,撤盘前要注意观察宾客的刀叉摆法如果宾客很规矩地即表示不再吃了可以撤盘。
铺台布的注意事项。
上汤上菜的要求及注意事项。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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