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罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后不含有致病的微生物请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后不含有致病微生物也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物; 罐头食品经过热杀菌后不含有致病的微生物也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物这叫。
罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是
学习时建议同时掌以下几题,罐头食品常见的腐败变质现象有哪些。
罐头食品pH值测定时要求同一人操作连续二次测定结果之差不超过0.15pH。
罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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