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罐头食品常见的腐败变质现象有哪些
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-28
题目罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 罐头食品感官检验的环境哪些是必须的; 罐头食品防止微生物污染下面措施中应严加控制。
罐头食品常见的腐败变质现象有哪些
学习时建议同时掌以下几题,用咔唑比色法可以直接测得罐头食品的果胶质含量。
肉毒梭状芽孢杆菌可以作为酸性罐头食品杀菌的检验依据。
罐头食品加工工艺流程为原辅材料的处理调配装罐杀菌剂冷却。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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