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商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后不含有致病的微生物
来源: 食品检验工考试
发布时间:2017-02-19
题目商业无菌是指罐头食品经过适度的热杀菌后不含有致病微生物也不含有在通常温度下能在其繁殖的非致病微生物请注意与下面食品检验工考试题目有着相似或相关知识点, 罐头食品经过热杀菌后不含有致病的微生物也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物这叫; 罐头食品经过适度的热杀菌后不会有致病的微生物也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物这种状态。
商业无菌室根据罐头食品经过适度的热杀菌后不含有致病的微生物
学习时建议同时掌以下几题,罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是。
罐头食品防止微生物污染下面措施中应严加控制。
如果罐头制品的理化感官指标正常且镜检与接种也均未发现微生物增殖的现象则可认定受检的批量罐藏制品为商业。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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