直播课程
下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目在收购牛乳时用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 刚挤出来的牛乳其酸度值以乳酸百分数记是0.15%~0.18%以吉尔涅尔度记是160T~180T这个酸; 小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是。
下列成分中对形成牛乳酸度不起作用的是
学习时建议同时掌以下几题,收购牛乳要进行酸度检验牛乳正常的酸度是为保险起见经常还要进行实验。
用于生产超高温灭菌乳的质量要求高下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产。
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度一般条件下乳品工业所测定的酸度就是总酸度。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年食品工艺学
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题