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一般软质面包的含水量平均在之间为合适
来源: 西式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目一般软质面包的含水量平均在请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 一般情况制作软质面包需要干酵母的量为3~4% ; 质优的小麦一般含水量低于。
一般软质面包的含水量平均在之间为合适
学习时建议同时掌以下几题,质优的小麦一般含水量低于。
一般情况下制作软质面包时鲜酵母的用量为面粉用量的。
一般情况下制作软质面包时鲜酵母的用量为面粉用量的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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