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硬质面包的烘烤温度比甜软面包的温度低一般在200~230℃
来源: 西式面点师考试
发布时间:2021-01-05
题目硬质面包的比甜软面包的低一般在l80~200℃请注意与下面西式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 硬质面包的烘烤温度比甜软面包的低一般在℃; 软质面包的烘烤温度一般在。
硬质面包的烘烤温度比甜软面包的温度低一般在200~230℃
学习时建议同时掌以下几题,甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小形状而定。
烘烤体积较大的吐司类面包采用烘烤温度一般烘烤温度在180—200℃.。
烘烤体积小而薄的甜软面包一般时间为10~15min。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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