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炒制龙井虾仁时既要加入茶叶也要加入茶汁而茶香鸡块中只需加入茶汁
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目下列使用了茶叶的菜品有请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 茶香鸡块中的茶叶量要适中一般占菜品总量的 ; 茶香鸡块中的茶叶量要适中一般占菜品总量的。
炒制龙井虾仁时既要加入茶叶也要加入茶汁而茶香鸡块中只需加入茶汁
学习时建议同时掌以下几题,红茶入菜一般只用茶汁绿茶入菜一般。
与龙井虾仁同样风味和操作方法的菜品有。
制作茶香鸡块时需要放入一定量的甘蔗调和口味。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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