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冰糖以色白透明成结晶块坚实为佳
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目冰糖以成结晶块颗粒均匀坚实为佳请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 冰糖以色白透明成结晶块坚实为佳; 一碗冰糖蛤士蟆的成本为11.40元其销售价格是18.20元求此碗冰糖蛤士蟆的成本毛利率。
冰糖以色白透明成结晶块坚实为佳
学习时建议同时掌以下几题,适合制作冰花蛋球的糖应为。
点心所用的糖由蔗汁直接蒸发制成的是。
适合制作冰花蛋球所使用的糖应为。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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