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干酪这种乳制品在分类上属于
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目下列乳制品中不属于发酵乳制品的是请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 发酵乳制品种类有双歧杆菌发酵乳保加利亚乳杆菌发酵乳嗜酸乳杆菌发酵乳酸牛乳酒活性乳饮料以及干酪等; 简述发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类。
干酪这种乳制品在分类上属于
学习时建议同时掌以下几题,发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类可以分为①乳酸菌培养物②母发酵剂③。
脂肪含量是0.5%蛋白质含量是2.9%的液体乳制品在分类上准确的名称应是。
脂肪含量是3.0%蛋白质含量是2.9%的液体乳制品在分类上准确的名称应是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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