直播课程
宰杀禽鸟首先要割喉放血这一操作的基本要求是刀口越小越好以确保顺利放血和活禽的迅速死亡
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目禽类宰杀时放血位置要准确刀口越小越好确保顺利放血和活禽迅速死亡鸡放血是割请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 宰杀活禽的步骤和方法是割放血煺毛开腹取内脏然后洗涤; 宰杀活禽开腹取内脏的操作应在禽腹上顺切开口。
宰杀禽鸟首先要割喉放血这一操作的基本要求是刀口越小越好以确保顺利放血和活禽的迅速死亡
学习时建议同时掌以下几题,尊师爱徒的基本要求是。
配菜的基本要求是熟悉烹调原料知识熟悉菜肴价格和制作特点合理放置精通刀工善于烹调注意营养合理搭配有艺术。
道德建设的基本要求是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯