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调制冷水面应
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目调制冷水面坯的水温应控制在30℃以下请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 调制冷水面团的水温为; 调制冷水面团要注意。
调制冷水面应
学习时建议同时掌以下几题,调制冷水面主坯主要采用。
调制冷水面团要注意等关键问题。
调制冷水面坯的水温要控制在50℃左右。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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