直播课程
调制米粉面团一般用冷水
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目水调面团因水温不同一般分为热水面团温水面团三种请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 煮芡法调制米粉面坯一般取干粉总量的1/10制芡; 传统炸油条一般用面坯。
调制米粉面团一般用冷水
学习时建议同时掌以下几题,适宜用压皮的方法制皮的面点是。
适宜用压皮的方法制皮的面点是。
适宜用压皮的方法制皮的面点是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯