直播课程
净料是指经过初加工处理的原料
来源: 营养配餐员
发布时间:2021-01-02
题目损耗串与净料率相对应是指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量的比 率. 请注意与下面营养配餐员题目有着相似或相关知识点, 餐饮业成本核算中讲的净料是指; 净料率是指原材料加工后的重量与总重量的比率。
净料是指经过初加工处理的原料
学习时建议同时掌以下几题,损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与重量的比率。
净料率是指原材料加工后的重量与加工前毛料总重量的比率 。
原料价格和储存条件是决定净料率高低的两大因素 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年营养配餐员
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯