老五甑操作法原料粉碎较粗辅料糠壳用量小按粮食比为%比其他操作法的用量都少

题目原窖法工艺操作中糠壳水分等配料甑与甑间的使用量有规律性易于掌握入窖糟醅的含量糟醅基本一致请注意与下面白酒酿造工考试题目有着相似或相关知识点, 糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖在微生物作用下生成; 原窖法工艺的特点之一是该工艺不稳定也不一致无规律。

老五甑操作法原料粉碎较粗辅料糠壳用量小按粮食比为%比其他操作法的用量都少

学习时建议同时掌以下几题,烟台酿酒操作法的工艺特点主要是。

辅料糠壳清蒸时间过长则。

原窖法工艺的特点之一是糠壳水分等配料甑与甑间的使用量有规律性易于掌握入窖糟醅的含量糟醅含水量基本一致。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。