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谷类原料含有丰富的维生素C
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目谷类原料含有丰富的请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 谷类原料是维生素A的重要来源; 谷类含糖70%~80%主要是多糖它主要提供丰富的维生素B族其中维生素B1维生素B2含量较多。
谷类原料含有丰富的维生素C
学习时建议同时掌以下几题,谷类原料是维生素A的重要来源。
谷类含有较多的维生素B。
制汤用的原料要含有丰富脂肪并且是无腥味新鲜的原料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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