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采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵采用特种工艺加工而成的酒精度为0.5%~1.0%v/v的葡萄酒
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵采用特种工艺加工而成的酒精度为1.0%~7.0%v/v的葡萄酒请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, liqueurwines由葡萄生成总酒度为12%v/v以上的葡萄酒中加入白兰地食用酒精或葡萄酒精以及; flororfilmwines葡萄汁经过全部酒精发酵在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后可加入白兰地。
采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵采用特种工艺加工而成的酒精度为0.5%~1.0%v/v的葡萄酒
学习时建议同时掌以下几题,specialwine用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
noblerotwines在葡萄的成熟后期葡萄果实感染了灰绿葡萄孢使果实的成分发生了明显的变化用这种。
酿造白葡萄酒的工艺。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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