食品防腐剂的抑菌原理主要是改变微生物生 长环境使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期

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食品防腐剂的抑菌原理主要是改变微生物生 长环境使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期

学习时建议同时掌以下几题,根据对人体的致病能力将污染食品的微生物分为直接致病微生物和非致病性微生物。

根据对人体的致病能力将污染食品的微生 物分为直接致病微生物和非致病性微 生物。

低温储存食品的基本原理是。

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