含红肌纤维较多的肌肉一般质地细嫩多汁肉鲜亮

题目肉牛在短期内育肥的所以肌肉中带有大量纤维肉 质细嫩出肉率达60-70%请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 下列选项中叙述不正确的是用老母鸡煨汤比小仔鸡家畜煨汤味道鲜美的原因是 ; 下列选项中叙述不正确的是用老母鸡煨汤比小仔鸡家畜煨汤味道鲜美的原因是。

含红肌纤维较多的肌肉一般质地细嫩多汁肉鲜亮

学习时建议同时掌以下几题,下列选项中叙述不正确的是用老母鸡煨汤比小仔鸡家畜煨汤味道鲜美的原因是。

圆叶型菠菜叶肉肥厚叶柄短质地较嫩但含较多。

由于俄罗斯气候寒冷人们需要较多的热能所以俄 式菜一般用酒比较多。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。