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粮食加工精度过高淘米过度加碱煮沸均可使大量的损失或破坏
来源: 营养师基础知识(公共科目)
发布时间:2020-11-26
题目以下方式维生素B1损失较少请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失; 粮食污染黄曲霉毒素后可采取的去毒方法有。
粮食加工精度过高淘米过度加碱煮沸均可使大量的损失或破坏
学习时建议同时掌以下几题,粮食污染黄曲霉毒素后可采取的去毒方法包括。
淘米可使水溶性维生素损失10-20%而且淘米次数越多浸泡时间越长水温越高营养素的损失越大。
米面加工精度过高会导致严重缺失是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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