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造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序为宾客分取少量菜肴以保证菜肴造型保持原状.
来源: 餐厅服务员
发布时间:2020-12-13
题目菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客请注意与下面餐厅服务员题目有着相似或相关知识点, 对于造型菜肴的分菜服务一般均将菜品分送宾客餐碟内; 分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意美观摆放方法一致。
造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序为宾客分取少量菜肴以保证菜肴造型保持原状.
学习时建议同时掌以下几题,上菜服务最重要的一点是要保证菜肴应有的造型。
单桌宴会分菜程序可根据选择适宜的方法进行分菜服务。
俄式宴会需要服务员在。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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