腊肉与咸肉的主要区别在于腊肉腌制后尚需经过过程

题目食品中的亚硝胺含量以腌制海产品如咸鱼虾皮为最高咸肉腊肉香肠火腿次之豆制品酱油含量较低熟肉食品腌制食品请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 腌制腊肉多采用 ; 食品中的亚硝胺含量以较高。

腊肉与咸肉的主要区别在于腊肉腌制后尚需经过过程

学习时建议同时掌以下几题,腊肉的腌制多采用混合腌法。

属于腌腊制品原料。

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。