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竹笋是竹子根茎尚未纤维化的嫩茎和嫩芽
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目蔬菜中竹笋是竹子根茎尚未纤维化的嫩根或根芽请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 蔬菜品种中的菜苔芦笋蒜苗和竹笋都属于植物的嫩茎; 菜豆按豆角可分为软荚和硬荚两大类。
竹笋是竹子根茎尚未纤维化的嫩茎和嫩芽
学习时建议同时掌以下几题,糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品蔬果类是的主要来源。
被誉为山菜之王的蕨菜可以食用的部位只是嫩茎和嫩根。
我国竹笋以长江和珠江流域分布最多。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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