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是第一观感只有色泽鲜明的点心才能引起人们的食欲
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目卷筒蛋糕的风味特点外形美观绵软细润膨松香甜请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 卷筒蛋糕的风味特点蜂窝均匀绵软细润膨松香甜; 炸制成品的特点是色泽鲜明金黄酥松脆 。
是第一观感只有色泽鲜明的点心才能引起人们的食欲
学习时建议同时掌以下几题,马拉盏成品要求色泽鲜明气孔细密有弹性和韧性味 更香浓 。
烤制成品的特点是色泽鲜明形态美观口味较香外酥脆内松软。
烤制品的主要特点是炉温较高制品受热均匀成品表面色泽鲜明形态美观。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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