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烤制品的主要特点是炉温较高制品受热均匀成品表面色泽鲜明形态美观
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目烤的主要特点是炉温较高制品受热均匀成品色泽鲜明形态请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 烤制成品的特点是色泽鲜明形态美观口味较香外酥脆内松软; 蒸制成品的特点是色泽鲜明制品蓬松柔软保持馅心鲜嫩有 汁 。
烤制品的主要特点是炉温较高制品受热均匀成品表面色泽鲜明形态美观
学习时建议同时掌以下几题,炸制成品的特点是色泽鲜明金黄酥松脆 。
卷筒蛋糕的风味特点外形美观绵软细润膨松香甜。
卷筒蛋糕的风味特点蜂窝均匀绵软细润膨松香甜。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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