传热的媒介主要有对流传导和辐射三种形式

题目在烹调过程中热传递的方式有传导传热对流传热电子传热辐射传热水和油传热五种形式请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 制作北京烤鸭在烹制过程中用挂炉的方法主要是采用进行加热; 制作北京烤鸭过程中用挂炉的方法主要是采用进行加热。

传热的媒介主要有对流传导和辐射三种形式

学习时建议同时掌以下几题,热传递的方式有传导传热对流传热和电子传热四种形式。

以蒸汽为传热媒介主要是在密封的条件下以的方式进行传热。

烹调方法中的煮制法是以水为传热介质以方式对原料进行加热。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。