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菜肴调味方法主要有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目根据调料投放的时序不同菜肴的调味方法主要有基础调味定型调味和辅助调味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 根据调料投放方式不同菜肴的调味方法主要有合成式递进式和复合式; 热制冷食菜肴的制作方法主要有卤酱热炝和白煮等。
菜肴调味方法主要有
学习时建议同时掌以下几题,菜肴命名方法主要包括以烹调方法和主料命名以主要调味品和主料命名以菜肴的某一特点命名以主辅料的名称及烹。
热制冷食菜肴的制作方法主要有卤热炝和白煮等。
烤制和涮制的菜肴调味方法主要是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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