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炒制枣泥馅时最好用
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目制作枣泥馅时澄粉应在最后炒制中加入 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 炒制零泥馅时炒锅用钢锅或不锈钢锅上火放入枣泥白糖大油用炒制; 制枣泥馅应该选用皮厚肉厚核小味甜的品种 。
炒制枣泥馅时最好用
学习时建议同时掌以下几题,炒制豆沙馅时应做到用避免翻炒。
炒制豆沙馅时应做到用避免翻沙。
炒制豆沙馅时应做到用避免翻沙。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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