西餐热菜的主要部分做好后还要在盘子的边上或在另 一盘内配上少量加工成熟的或米饭面食等菜品作为配 菜组

题目西餐热菜盘子边上配上少量的与主料搭配的菜品叫配 菜请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 去除异味是指在制作菜品的全过程中用加热手段配合其他烹调工艺除去菜品不良的味道; 阿里根奴在意式菜中是制作不可缺少的调味品。

西餐热菜的主要部分做好后还要在盘子的边上或在另 一盘内配上少量加工成熟的或米饭面食等菜品作为配 菜组

学习时建议同时掌以下几题,一般的饭店厨房大体是由蔬菜加 工间肉类加工间热菜加工间少司加工间冷菜加工间 面点加工间等部门组成 。

开胃菜也称作开胃品或餐前小吃开胃菜的特点有哪些。

阿里根奴在意式菜中是制作馅饼不可缺少的调味品。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。