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喜欢用水果做菜在口味上有咸里带甜的特点
来源: 西式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目 喜欢用水果做菜在口味上有咸里带甜的特点请注意与下面西式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 喜欢用水果做菜在口味上有咸里带甜得特点; 俄式菜口味浓厚而且酸甜咸辣各味俱全喜欢 生吃 。
喜欢用水果做菜在口味上有咸里带甜的特点
学习时建议同时掌以下几题,爆炒类菜品由于调味品投放的顺序是同时的所以品尝时先感觉咸味后感觉甜味行业中所谓咸上口甜收口。
俄式小吃是指各种其特点是生鲜味酸咸 。
对原料的组织及营养素破坏很小使菜肴保持较 多的水分质地鲜嫩并具有口味清淡原汁原味的特点 。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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