面制品对加工用水的酸碱性及硬度有不同要求对于面包馒头等发酵面食的生产一般要求采用作为加工用水

题目面制品对加工用水的酸碱性及硬度有不同要求对于饼干挂面生产一般要求采用作为加工用水请注意与下面粮油工程题目有着相似或相关知识点, 对于面包馒头等发酵面食的生产; 面包的发酵方法很多从而形成不同的生产工艺一般有。

面制品对加工用水的酸碱性及硬度有不同要求对于面包馒头等发酵面食的生产一般要求采用作为加工用水

学习时建议同时掌以下几题,对于饼干挂面等面食的生产一般用水要求采用。

目前国内外面包生产工艺形式有多种其中在我国使用最多。

面包生产工艺根据发酵方法主要有哪几种。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。