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一般情况下制作面条馒头要求面粉为
来源: 粮油工程
发布时间:2017-02-18
题目一般情况下湿面筋含量在26%~28%的称为适合于制作面条馒头请注意与下面粮油工程题目有着相似或相关知识点, 一般情况下制作面包要求面粉为; 一般情况下制作糕点饼干要求面粉为。
一般情况下制作面条馒头要求面粉为
学习时建议同时掌以下几题,一般情况下湿面筋含量在30%以上的面粉称为适合于制作面包。
制作面条要求面粉为要求面筋。
一般情况下湿面含量在的面粉称为强力粉。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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