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鱼的分档可取鱼头鱼尾鱼中段等
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目鱼的分档可包括鱼头鱼尾鱼背最肥嫩的肉是鱼头请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 按鱼的分档鱼尾适于 —— —— —— ; 石斑鱼的形体特征是鳞片细小鱼头大而尖侧扁形的鱼体燕尾形鱼尾。
鱼的分档可取鱼头鱼尾鱼中段等
学习时建议同时掌以下几题,加吉鱼的形体特征是。
整鱼分档时拆卸鱼头应在位置下刀。
鱼的部位中含丰富的胶原蛋白质且俗称划水的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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