采用活细胞作为生物催化剂的生物反应过程称为.

题目采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反应过程则称为.请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 如果生物反应器中的反应是有酶催化的这种反应器称为; 根据酶的催化原理模拟酶的生物催化功能用有机化学和生物学的方法合成具有专一催化功能的酶的模拟物称为.。

采用活细胞作为生物催化剂的生物反应过程称为.

学习时建议同时掌以下几题,在食品生物技术发展过程中人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程生产食品添加剂和功能性食品采用基。

葡萄糖经微生物的酵解作用产生乳酸的过程称为。

焙烤制品生产中一般甜饼干生产采用。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。