化学膨松剂在产生气体较慢

题目膨松剂中水解产生气体的是 请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 将化学膨松剂按一定的设计比例加入主坯中通过膨松剂的化学反应特性产生二氧化碳气体; 膨松剂必须具备在气体产生较慢这一条件。

化学膨松剂在产生气体较慢

学习时建议同时掌以下几题,能以较多的用量产生较多的气体是化学膨松剂必备的条件之一。

常用的化学膨松剂中水解后即产生二氧化碳气体的是。

化学膨松剂受热分解产生大量的 。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。