以下哪类不属于食品抗氧化剂

题目抗氧化剂是指能延缓食品氧化变质的一类物 质请注意与下面营养师基础知识(公共科目)题目有着相似或相关知识点, 抗氧化剂是指能延缓食品成分的一类物质; 能阻止或延迟食品氧化以提高食品的稳定性和延长储存期的物质称为抗氧化剂。

以下哪类不属于食品抗氧化剂

学习时建议同时掌以下几题,维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品冷冻食品等。

维生素Ｃ作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品冷冻食品等。

茶多酚属于水溶性抗氧化剂。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。