要使成品啤酒风味保持不变或少变降低氧含量是最重要的措施即要降低酒液中的和装瓶压盖后的量

题目从灌酒装瓶到压盖应使用装置以使啤酒窜沫到瓶口后立即压盖可有效地减少瓶颈空气请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 为了降低酒损酵母排放可在发酵液降温后开始排放; 啤酒发酵结束后控制贮酒压力是控制啤酒含量的重要措施。

要使成品啤酒风味保持不变或少变降低氧含量是最重要的措施即要降低酒液中的和装瓶压盖后的量

学习时建议同时掌以下几题,热装瓶与无菌灌装的目的是为了省去装酒后的工序。

CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中。

用二氧化碳备压的目的是降低酒液的增氧。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。