所谓三室灌装阀即进风进酒液和回风分别置于3个环形室内严格分开避免了酒和氧的接触

题目啤酒包装过程中应尽量避免与空气接触防止氧化作用同时也要尽量减少酒中的损失以保证啤酒口味和泡沫性能请注意与下面啤酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 酒液在等压下灌装酒温要低压力要稳尽量避免CO2的损失和酒液溢流; 过滤系统和清酒管用二氧化碳背压是为了减少酒液与空气的接触其目的主要是。

所谓三室灌装阀即进风进酒液和回风分别置于3个环形室内严格分开避免了酒和氧的接触

学习时建议同时掌以下几题,啤酒过滤过程中氧通过那些途径侵入酒液里。

用二氧化碳备压的目的是降低酒液的增氧。

瓶装啤酒开启以后泡沫和酒液迅速涌出这种现象称为是啤酒的一种缺陷。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。