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僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 导致动物肌肉组织僵直的主要原因是大量糖元分解成碱性物质和三磷酸腺苷物质的减少; 畜禽肉类在分割过程中的组织结构主要有。
僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是
学习时建议同时掌以下几题,动物性原料在僵直后肌肉组织变得柔软并恢复弹性的作用被称为。
导致动物肌肉组织僵直的主要原因是。
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相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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