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安徽菜擅长炒炸浓淡适宜
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目济南菜在烹调手法上擅长爆烧炒炸菜品突出清鲜脆嫩请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 安徽菜的特点之一是用火巧炒功夫独特以重色重油重火工为; 安徽菜讲究食补以食养身。
安徽菜擅长炒炸浓淡适宜
学习时建议同时掌以下几题,香猪的用途最适宜的烹调加工方法是。
安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。
以油为主要导热体的烹调方法有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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