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毛肚火锅的毛肚在加热前要进行处理
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2020-12-27
题目毛肚火锅的毛肚在加热前要进行处理请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 毛肚火锅中的毛肚一定要用漂白粉泡洗否则难以洗净; 毛肚火锅中的底汤是 。
毛肚火锅的毛肚在加热前要进行处理
学习时建议同时掌以下几题,毛肚火锅从调料到配料辅料都有严格的规定不能随意调整变换。
毛肚火锅的特点是原料多样自烫自食味重麻辣汤浓鲜香。
制作是采用涮的烹调方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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