擀制烧麦皮应使用或小走槌

题目下列不属于擀制方法的是请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 用橄榄杖擀制烧麦皮时橄榄杖的着力点应放在右手用力擀动 边擀边转使皮子随之转动形成波浪纹的荷叶边形; 中间粗两头细形似橄榄长度比双手杖稍短主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫。

擀制烧麦皮应使用或小走槌

学习时建议同时掌以下几题,不属于擀的方法的是。

不属于擀的方法的是。

擀是运用各种将坯料制成不同形态的工艺过程。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。