直播课程
橄榄杖主要用于擀制
来源: 中式面点师考试
发布时间:2021-01-03
题目橄榄杖主要用于擀制请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 橄榄杖主要用于擀制; 用橄榄杖擀制烧麦皮时橄榄杖的着力点应放在右手用力擀动 边擀边转使皮子随之转动形成波浪纹的荷叶边形。
橄榄杖主要用于擀制
学习时建议同时掌以下几题,中间粗两头细形似橄榄长度比双手杖稍短主要用于擀制水饺皮或烧卖皮的面杖叫。
擀制烧麦皮应使用或小走槌。
大的擀面杖是主要用于擀制两条馄饨皮等。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯