直播课程
油发鱼肚为例说明油发干货的基本方法
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目以下食品中适合于油发的干货原料是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 下列叙述内容中符合鱼肚涨发加工的选项是; 适用于油发的一组原料为。
油发鱼肚为例说明油发干货的基本方法
学习时建议同时掌以下几题,干货原料涨发方法有。
经油炸发膨松后的干货原料还需要经过碱液。
下列菜肴制作时使用熘芡的有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年厨师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯