直播课程
制作豆类面坯去皮过罗时如果水加得多面坯太软且粘手将影响
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-28
题目制作豆类面坯去皮过罗时如果水加得多面坯太软且粘手将影响成形工艺请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 制作豆类面坯去皮过罗时如果水加得多面坯太软且粘手将影 响成型工艺 ; 制作豆类面坯去皮过箩时如果水加得多面坯太软且粘手将影响成形工艺。
制作豆类面坯去皮过罗时如果水加得多面坯太软且粘手将影响
学习时建议同时掌以下几题,制作豆类面坯去皮过箩时如果水加得多面坯太软且粘手将影响。
制作水油面工艺中如加水过多会使面坯中的增多造成面坯太软不易成形。
制作薯类面坯时将薯类去皮蒸熟压烂去筋趁热加入添加料。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式面点师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯